Les prix des œufs ont atteint des niveaux records cette année, principalement en raison inflation et le grippe aviaire de longue durée cela a entravé l’approvisionnement en oiseaux dans les 50 États américains cette année.
Plus de 40 millions de poules pondeuses sont mortes lors de l’épidémie, selon le Le journal Wall Street.
Les prix de gros des gros œufs du Midwest, à leur tour, ont atteint la somme énorme de 5,36 dollars en décembre, selon le cabinet d’études de marché Urner Barry.
Les prix des œufs au détail ont grimpé en flèche plus que tout autre article de supermarchéaugmentant de plus de 30 % de janvier à début décembre. Les prix des œufs ont dépassé la hausse globale des prix des aliments et des boissons, ce qui fait que cet aliment de base pèse lourdement sur le portefeuille des familles américaines.
Les prix des œufs ont dépassé la hausse globale des prix des aliments et des boissons, ce qui fait que cet aliment de base pèse lourdement sur le portefeuille des familles américaines.
Une vague majeure de grippe aviaire a tué environ 58 millions d’oiseaux aux États-Unis cette année
La grippe aviaire, hautement contagieuse, s’est propagée comme une traînée de poudre parmi les volailles américaines cette année, tuant environ 58 millions d’oiseaux, l’épidémie la plus meurtrière de l’histoire des États-Unis, selon les données du ministère de l’Agriculture des États-Unis.
Certains troupeaux entiers de volailles sont abattus après la confirmation d’une infection pour tenter de limiter la propagation rapide de la maladie.
Les plus de 40 millions d’oiseaux morts signifient que l’offre de poules pondeuses a chuté de plus de 5 pour cent – à environ 308 millions – entre janvier et décembre de cette année.
L’épidémie de grippe aviaire a été principalement attribuée aux oiseaux sauvages porteurs du virus lors de leur migration à travers le pays.
Malgré l’extinction des oiseaux, la pénurie d’œufs est encore loin. En fait, l’approvisionnement en œufs est resté plus stable cette année que lors de la dernière grande épidémie de grippe aviaire aux États-Unis en 2015, selon Emily Metz, PDG de l’American Egg Board.
Même si l’épidémie de 2015 a pris fin en juin, les cas de cette année ont continué à apparaître tout au long de l’automne et pourraient se poursuivre.
“Tous les signes indiquent que c’est un problème auquel l’industrie va devoir faire face”, a déclaré Metz au Journal. “Nous continuons à le gérer et améliorons la façon dont nous le gérons.”
Certains troupeaux entiers de volailles ont été abattus lorsqu’un seul cas de grippe aviaire est détecté afin d’empêcher la propagation éventuelle de cette maladie hautement contagieuse.
Le prix des œufs a grimpé de 30 % entre janvier et décembre de cette année
Plus de 40 millions de poules pondeuses sont mortes lors de l’épidémie actuelle de grippe aviaire
Pendant ce temps, le prix des œufs a augmenté au cours des neuf dernières semaines, car la demande augmente avec l’arrivée de la saison des pâtisseries et les petits déjeuners plus chauds deviennent la norme pendant les mois les plus froids.
Le directeur des ventes et du marketing des supermarchés Morton Williams à New York a déclaré : « Chaque semaine, vous recevez un devis pour des œufs, et celui-ci augmente de plus en plus. »
Certains supermarchés ont choisi de vendre davantage d’œufs biologiques, parfois moins chers que les variétés classiques, même si la demande des consommateurs serait restée stable malgré la hausse des prix.
Certains commerçants ont décidé de sacrifier une partie de leurs bénéfices pour maintenir une clientèle stable. Dans certains magasins, les œufs sont vendus légèrement au-dessus du coût alors que les prix de gros continuent d’augmenter.
Les prix des denrées alimentaires restent globalement élevés cette année en raison de facteurs favorisant l’inflation, notamment la hausse des coûts de main-d’œuvre, ainsi que la hausse des prix des ingrédients et de la logistique.
